Coda di Volpe

Coda di Volpe D.O.P Taburno

Produzione regionale: Beneventano                                                      

Zona di produzione: Apollosa (BN)

Resa per ettaro: 80-100 Q/Ha

Sistema di allevamento: spalliera e tendone

Esposizione: sud-est a 450 metri s.l.m.

Uve: Coda di Volpe 100%

Vendemmia: prima decade di ottobre

Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura, si lascia fermentare  in botti di acciaio e successivo affinamento in bottiglia 

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, al gusto si presenta ben equilibrato  con sentori di frutta e fiori.

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